圣代和冰淇淋有什么区别?圣代的做法
- 网商在线
- 2023-03-21 15:54:54
圣代和冰淇淋有什么区别?
1、制作不同。圣代和冰淇淋制作工序基本相同,而冰淇淋则需要经过硬化处理,即冷冻处理,需放置于温度更低的环境中改变其质地,而圣代则不需要处理。
2、口感不同。圣代未经过硬化处理,它质地比较软,口感比较细腻顺滑,且圣代中一般会加入各种果酱或糖果调味,味道丰富。冰淇淋则比较偏硬,且冰感强烈,口味比较固定,其口感不及圣代。
3、售卖方式不同。圣代一般是用冰激凌机现打出来并装在杯子里或威化筒中售卖,而冰淇淋则是用包装袋密封并放入冰柜中售卖。
圣代的做法
1、首先,称量300克纯牛奶,加入70克鲜奶冰淇淋粉,充分搅拌均匀。从冰箱取出冷冻了15个小时的冰淇淋机内胆,通电,旋至1档,从料口倒进雪糕液。
2、然后,搅拌膨化成雪糕,搅拌了40分钟的情况,冬天的时候会搅拌得更成功,如果夏天天气热,搅拌得越久,感觉就越融化了。
3、然后,将雪糕装进裱花枪,挤出雪糕,挤出一个小山顶,淋上巧克力酱,完成。
4、然后,什锦水果罐头一个,草莓冰激凌1大勺,新鲜草莓7个,棉花糖少许,奶油适量。将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里,取一大勺草莓冰激凌放在水果丁上,用奶油挤花样,将草莓摆放在奶油旁,加入少许棉花糖。
5、然后,什锦水果罐头一个,香草冰激凌1大勺,小西红柿8个,绿樱桃一个,巧克力少司少许,将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里,取一大勺香草冰激凌放在水果丁上,用奶油挤花样,摆上小西红柿,顶上放个绿樱桃,淋上少许巧克力少司。
6、最后,什锦水果罐头一个,香草冰激凌1大勺,黑枣10个,奶油适量,巧克力少司少许,棉花糖少许,红樱桃1个,嫩生菜叶适量做法,将3大勺什锦水果丁放在高脚杯里,取一大勺香草冰激凌放在水果丁上,用奶油挤花样,把黑枣摆在奶油周围,将红樱桃放在奶油顶端,淋上巧克力少司,加上棉花糖,摆一圈嫩生菜叶。
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